* Nutricionista Ene
Hoje, gostaria de falar sobre aquilo que tentamos fazer da melhor maneira possível: REFEIÇÃO.
Poucas pessoas dão o real valor à ela.
Pela minha visão de nutricionista não considero uma refeição apenas quanto ao seu aspecto nutricional, mas também quanto de carinho, dedicação e consciência com que foi preparada.
Cozinhar é uma refinada e nobre arte. Para vocês terem uma idéia do valor do cozinheiro, em alguns mosteiros do oriente, o monge que cozinhava era o que havia atingido um nível mais elevado de consciência através da meditação. Legal, né?
Refeição = "refazer" / Restaurante = "restaurar".
Assim, a alimentação tem a função de renovar o organismo através de substâncias vitais.
A saúde é resultado de boas escolhas alimentares, da simplicidade no preparo e do uso de alguns conhecimentos nutricionais. O modo de preparo do alimento interfere no seu valor nutricional: a maneira de cortar, o tempo de cozimento, quantidade de água, sal, óleo...
Coloque beleza em sua mesa.
O essencial é colocar energia amorosa naquilo que você faz.
Antes de cozinhar, faça uma harmonização e procure manter a ordem e a serenidade, abençoando este ato criativo.
Uma receita é apenas um guia, que você pode variar de acordo com sua intuição e habilidade. Com simplicidade e harmonia o ato de cozinhar pode ser muito gratificante, e ainda uma forma de meditação.
Então, cozinhe com amor, crie e compartilhe.
*Ene
Lins, SP, Brazil
Nutricionista, com atuação em Nutrição Clínica Funcional.
(fonte: Blog da Ene - Diário de Nutricionista - http://nutrene.blogspot.com/)
Olá amiguinhos!!!Achei esse blog na net...muiiito interessante!!! Diário de Nutricionista!!! O blog está començando agora mas já tá cheinho de assuntos legais. Tem ótimas dicas para se alimentar bem, para a sua dieta, receitinhas saudáveis, muito bom o blog!!! Saiba um pouquinho mais com a nutricionista Ene...dá uma passadinha lá, você vai gostar!!!
http://nutrene.blogspot.com/
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