Especial: Bolo de Fubá

Olá meus amores! Tudo certinho???
Hoje estou trazendo uma receita de bolo de fubá! Vou aproveitar a época de festas juninas, que tem tudo a ver! Adoro bolo de fubá e ainda não tinha uma receitinha especial. Andei pesquisando na internet e encontrei essa, lá do site da Sadia. E... fui correndo testá-la! E imaginam??? Achei a receita certa! O bolo ficou uma delícia!!! Um dos mais gostosos que já comi! A receita já está guardada junto com as especiais e não sai mais de lá! =D

Aí está a receitinha:

Bolo de Fubá com Erva-Doce

Ingredientes:



250 gramas de Qualy Cremosa
1 1/2 xícara de chá de Açúcar
4 Gemas
1 xícara de chá de Fubá
3/4 xícara de chá de Farinha de Trigo
1 colher de sopa de Erva doce
4 Claras Claras batidas em neve.

Modo de preparar:

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

Na vasilha da batedeira, coloque a margarina, o açúcar, as gemas e bata bem até obter um creme esbranquiçado, leve e fofo. Desligue a batedeira e misture o fubá, a farinha de trigo e a erva-doce. Junte delicadamente as claras batidas em neve.

Unte uma forma com furo central (22 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e asse por cerca de 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Rende 8 porções.

Fonte: Site da SADIA - http://www.sadia.com.br/receitas/212_BOLO+DE+FUBA+COM+ERVADOCE

Pudim de Maria-mole

(figura fonte: http://www.recepedia.com/)

Ingredientes:


- 2 caixinhas de maria-mole sabor côco;
- 2 xícaras de água quente;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite (sem o soro);
- 1 vidro de leite de côco; 
- a mesma medida do vidro de leite

Modo de preparo:
 Aqueça a água e dissolva cada caixinha de maria-mole em uma xícara de água quente.
Bata no liquidificador a maria-mole dissolvida na água até ficar cremosa.
Acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite. Continue batendo no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso.
Despeje em uma fôrma e leve à geladeira até endurecer.
Se preferir faça uma calda de açúcar (queime o açúcar no fogo) numa fôrma de pudim e jogue o pudim por cima. Deixe gelar e sirva!

Hummmm!!!
Fica uma delícia!!!
Muito fácil e rápido de fazer!
Adorei!!!
Essa receitinha eu roubei da minha sogra! =D

Para adoçar o nosso feriadão!

Pavê de Bis

Este doce é uma tentação. A receita é do blog Doce Casinha. É fácil de fazer e realmente muito delicioso. (Palavras da chef)

Ingredientes

Para o creme

- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de maisena

Para o creme de chocolate

- Medida de 1/2 lata de leite condensado, mas com leite
- 4 colheres (sopa) de Nescau
- 1 colher (sobremesa) de maisena

Cobertura

- 1 caixa de Bis
- 1 clara
- 1 caixinha de creme de leite (gelado)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (ou mais, até dar ponto de suspiro)
- chocolate granulado para decorar


Modo de fazer


Creme: Misture em uma panela o leite condesado, a gema e a maisena. Mexa. Leve ao fogo e continue mexendo até engrossar. Coloque em um pirex e deixe esfriar.

Creme de chocolate: Na mesma panela que fez o creme anterior, coloque o leite, o Nescau e a maisena. Mexe até encorpar. Reserve.

Cobertura: Bata a clara em neve com o açúcar até chegar ao ponto de suspiro. Misture com o creme de leite.

Montagem: Quebre os chocolates Bis. Jogue por cima do creme amarelado que você deixou no pirex. Cubra com o creme de chocolate. Por último, cubra com o suspiro e enfeite com o chocolate granulado.

Hummmm... realmente é maravilhosa essa sobremesa!
Adoreiiii! Vou fazer sempre!!! =D

Sobremesa aí gente!

Pudim de gelatinas ou Mosaico de gelatinas

De acordo com a chef da receita, a Suzel, esta é uma sobremesa fresquinha!

Ingredientes:

4 gelatinas de sabores diferentes (eu usei tutti-frutti, menta, abacaxi e framboesa)

1 lata leite condensado
2 pacotes de natas
6 folhas de gelatina (eu usei 1 pacotinho de gelatina sem sabor 12g)

Modo de preparo:

Fazer as gelatinas e levar ao frio até solidificarem. Bater as natas, juntar o leite condensado e bater mais um pouco. Hidratar as folhas de gelatina em água fria. Dissolvê-las num pouco de água quente e juntar ao preparado das natas. Cortar as gelatinas aos cubos e juntar as natas. Colocar numa forma e levar ao frio até prender. Desenformar mergulhando a forma em água quente durante uns segundos.

HUMMMMM....que delíciaaaaaa!!! Fiz essa sobremesa hoje de manhã e agora acabei de saboreá-la! Muito gostosa, além de ser fácil de fazer, bem simples e rápida!

(fonte: Blog da Suzel Pires - http://cozinharprafamilia.blogspot.com/)

Pudim de maria mole

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 e 1/2 lata (da mesma medida) de leite
1 caixa de maria mole

Calda

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara de água morna

Modo de fazer

Calda

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até derreter.
Cozinhe até obter uma cor de caramelo.
Adicione a água e deixe fervendo até obter consistência de caramelo.
Despeje em um refratário ou forma de buraco no centro. Reserve.

Pudim

Coloque no copo liquidificador o leite bem quente e o pó para maria mole. Bata bem para se agregarem. Desligue e deixe esfriar.
Após esfriar acrescente o leite condensado e o creme de leite sem o soro.
Bata novamente. Coloque a mistura na forma caramelizada.
Leve para a geladeira por no mínimo 5 a 6 horas ou de um dia para outro.
Desenforme e polvilhe coco ralado para decorar.
Eu ainda joguei um pouco de caramelo por cima.

O sabor é espetacular.


(fonte: http://lugarzinhodanani.blogspot.com/)

Fim de semana passado eu comi esse delicioso pudim lá na casa da minha sogra. Hummm... achei uma delícia! E, é claro, tive que fazê-la!!! heheheh Eu fiz essa sobremesa ontem à noite e comemos hoje. Bem fácil de fazer e bem rápido!!!

Eu fiz...

TORTA DE SALAME DA DEBORA

INGREDIENTES:

- 400g de salame tipo italiano
- 6 ovos (300g)
- 250g de mussarela ralada
- 1 xícara de chá de óleo (20ml)
- 3 colheres de sopa de queijo ralado tipo parmesão (21g)
- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
- 12 colheres de sopa de leite (180ml)
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado (20g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
- 2 tomates em rodelas (185g)
- 1 cebola em rodelas (170g)
- Orégano a gosto
- 1 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem

- 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C).
Em uma tigela peneira a farinha de trigo com o fermento. Reserve.
Corte o salame grosseiramente e coloque em um copo do processador. Bata por 2 minutos ou até obter uma pasta. Reserve. Rale a mussarela na parte grossa do ralador. Reserve. Lave o tomate, retire o pedúnculo, lave-o novamente e faça fatias finas. Reserve. Descasque a cebola, lave-a e faça rodelas finas. Reserve. Lave o cheiro-verde, seque com toalha de papel, separe somente as folhas e pique-as finamente. Meça 1/2 xícara das de chá.
Coloque no copo do liquidificador a farinha de trigo peneirada, o cheiro-verde, os ovos o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), o parmesão e o leite. Bata por 1 minuto ou até obter uma massa homogênea.
Com o azeite de oliva reservado unte uma assadeira de aro removível (20cm de diâmetro) e enfarinhe.
Monte a torta na assadeira em camadas alternadas: massa, salame, queijo, massa. Repita mais uma vez (terminando com a massa).
Leve ao forno por 15 minutos, ou até a torta começar a ficar fime ao tato e com a superfície levemente dourada. Retire do forno.
Distribua os tomates e a cebola. Salpique o orégano. Retorne ao forno por mais 40 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno e sirva quente ou morna.

COMENTÁRIO DO SITE CASA DO AZEITE :
"Torta de sabor bem forte, com um massa levemnte compacta mas muito saborosa. A mistura de salaminho e mussarela dá um bom resultado."

Rendimento : 10 pedaços de 170g cada
Tempo de preparo: 1:20h
Calorias : 535 por fatia

(fonte: http://www.pratofeito.com.br/modules/recipe.php?recid=2481)

Eu fiz para a janta ontem!

Hummmmmm... ficou uma delícia! Não sobrou nenhum pedacinho! Além se ser muito saborosa, ela tem um ótima aparência! Eu usei o salame normal, aquele colonial ou caseiro, não sei como chama.

Aprovada!!!

Torta Mousse de Banana

Oieeee!!!

Fiz essa torta ontem à noite! Meu maridinho adoraaa bananas!!! Comemos de sobremesa hoje de meio-dia... hummmmmm... que delícia!!! Aprovadíssima!!! Adoraram! Eu não gosto muito de banana, mas devo admitir que ficou uma delícia!!!
Ao invés de decorar com creme de leite eu usei suspiros de morango!!!

Mais uma receitinha da Adriana Soter do Blog Conversa na Cozinha!

De acordo com a Adriana, muito gostosa essa torta. Leve e saborosa. Créditos Lisi da Comunidade Mauro Rebelo.

Ingredientes:

1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestlé

100 g de manteiga

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

5 bananas-nanicas maduras ( eu utilizei banana prata)

1 xícara e meia (chá) de açúcar

2 latas de Creme de Leite Nestlé

3 claras

1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo:

Triture o Biscoito aos poucos no liquidificador até que forme uma farofa grossa. Despeje-a numa tigela e acrescente a manteiga, misturando bem. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro) com essa farofa, amassando-a bem. Reserve. Dissolva a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria e misture bem; deixe descansar por aproximadamente 3 minutos e leve ao fogo em banho-maria até dissolver completamente. Reserve. Numa panela, coloque as bananas picadas com metade do açúcar e meia xícara (chá) de água e deixe cozinhar até ficarem macias. Bata no liquidificador, junte a gelatina reservada e uma lata de Creme de Leite e bata mais um pouco. Reserve. Bata as claras em neve com o açúcar restante e incorpore-as delicadamente ao creme de banana. Despeje na fôrma reservada e leve para gelar por cerca de 3 horas. Numa tigela, coloque a outra lata de Creme de Leite, reservando algumas colheres para decorar. Aqueça em banho-maria e adicione o Chocolate picado. Mexa cuidadosamente, até formar um creme homogêneo. Retire do fogo e, quando amornar, espalhe sobre a torta. Pingue porções do Creme de Leite reservado e mescle com o auxílio de colher ou garfo. Desenforme e sirva a seguir.

Uma receitinha para matar a gula!!!

Sagu de Leite

INGREDIENTES:
- 1 litro de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de sagu
- 1 xícara (chá) de água
- 1 caixinha de leite condensado
- Canela em pó


MODO DE PREPARO:

Coloque o sagu na água e deixe descansar, até que fique inchado.
Numa panela, coloque o leite e as gemas peneiradas, aqueça.
Acrescente o sagu e cozinhe, mexendo sempre, sem parar.
Quando as bolinhas de sagu estiverem transparentes, acrescente o leite condensado e continue mexendo, até que cozinhe o leite condensado.
Desligue o fogo e bata as claras em neve, acrescente misturando levemente, sem que os flocos de neve se desmanchem muito.
Coloque em uma travessa baixa e acrescente canela em pó, à gosto.
Deixe esfriar e leve a geladeira.

(fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/)

Olá meus fofuxos!

Essa semana estava morrendo de vontade de comer sagu de leite. Nunca tinha feito antes! E não sei da onde veio essa vontade... tipo desejo... e olha que eu nem estou grávida, eu acho, hehehhehe porque eu não sou muito fã de sobremesas que vai muito leite e ovos! Não gosto de pudim por causa disso! ma enfim... tive que fazer esse sagu! Achei essa receitinha... que me deu água na boca! Ontem à noite fiz ele para ficar bem gostoso hoje de meio-dia. Ficou uma delícia! Bem facinho de fazer! O único problema é ficar mexendo ele quase uma hora! hehehhehe Só dou uma dica: eu prefiro primeiro cozinhar o sagu em água e só depois acrescentar o leite, mais ou menos quando ele estiver quase pronto ou um pouco antes, no meio do tempo!

Pavê de Bombom

Olá pessinhas!!!
Adoro achar receitinhas na net, tanto doces como salgadas, e fazê-las! Sempre que encontro algo bom eu faço!
Essa semana encontrei um blog delicioso! É o blog da Adriana - Conversa na Cozinha.
Gente... tem cada coisa gostosa! Já fiz três receitinhas dela. Todas ficaram ótimas! E vou fazer mais um montão! hehehhe
Vou postar agora uma delas que fiz ontem à noite para a sobremesa de hoje. Uma delícia!!! Todo mundo aqui em casa adorou!!! Ela é fácil de fazer! Rapidinha!
Dá só uma olhadinha...

A Adriana diz que a tia Neide dela fazia sempre esse pavê. E conta ainda que Tem gosto de infância. Delícia demais.

Segue a receitinha dela na íntegra:

Camada 1 - Creme Branco

- 1 lata de leite condensado;
- 1 1/2 lata de leite de vaca (usar a lata de leite condensado como medida);
- 3 gemas passadas na peneira;
- 2 colheres de sopa de maizena;
- 1 colher de chá de baunilha;
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. O segredo desse creme para ficar firme na montagem do pavê: quando engrossar, ao ferver, deixar aparecer bolhas. Dispor no pirex e aguardar esfriar.

Camada 2 - Biscoito Maizena

- 1 pacote de biscoito de maizena;
- leite;
- nescau;
Molhar o biscoito em leite e nescau - guardar um pouco para jogar por cima da camada seguinte.

Camada 3 - Bis

- 1 pacote de bis (eu usei o preto);
Bis triturado grosseiramente, jogar por cima um pouco do leite e nescau, que sobrou do biscoito de maizena, o suficiente para umedecer.

Camada 4 - Cobertura

- 3 claras;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 1 creme de leite sem soro (eu usei o de lata);
Bata as claras em neve com 6 colheres de sopa de açúcar e adicionar 1 creme de leite.

Montagem:

Seguir a ordem numérica das camadas. Deixe gelar de um dia para o outro.